Cake designer autodidatta con esperienza nella realizzazione di torte personalizzate per eventi, unisce creatività, precisione e un forte senso estetico, sviluppando competenze tecniche attraverso formazione indipendente e pratica costante. Si occupa dell’intero processo creativo e produttivo, dalla progettazione alla decorazione finale, garantendo prodotti unici e su misura, in linea con le esigenze del cliente e il concept dell’evento.
Ha acquisito solide basi di pasticceria, con particolare attenzione alla preparazione di strutture stabili (come sponge cake e mud cake) e farciture idonee alla copertura e alla decorazione. Padroneggia diverse tecniche decorative, tra cui l’utilizzo di pasta di zucchero, ghiaccia reale e crema al burro, oltre alla modellazione 3D di soggetti con paste modellabili. Utilizza con competenza strumenti professionali (ball tool, stampi, raschietti, aerografo) e tecniche di colorazione avanzata con coloranti alimentari in polvere e gel.
Completano il profilo ottime capacità organizzative, attenzione alle normative HACCP e all’igiene, gestione efficace del cliente e attitudine al lavoro in team, unite a un approccio orientato alla qualità, alla cura del dettaglio e alla valorizzazione dell’esperienza finale.
È disponibile a intraprendere un percorso di tirocinio in pasticceria per approfondire e consolidare ulteriormente le competenze tecniche e professionali nel settore.